集体干活无疑是一件极其享受的事情，一上午大家每个人就把粪捡够了，吃完了饭大家就可以在山上玩了。
大家可以在山上撒欢，找一些新奇的东西，男孩子抓蚂蚱、找螃蟹，女孩子可以找一些自己喜欢的小草小花。
张建国只负责一年级的学生，一年级的十几个调皮鬼，年纪小但好奇心重调皮捣蛋要看紧了！
山上有一些泉眼，张建国带着他们去有小溪的地方捉螃蟹，有时翻开一块石头，就能看见螃蟹，轻易就能得手，不过这样得手的螃蟹一般较小，这些螃蟹不知是品种原因还是什么，反正没什么肉没法吃。
如果要抓大一点的螃蟹就需要把手伸进洞里去抓，那黑黢黢的洞，以前一直是张建国的心魔，使他望而却步，因为他总害怕手下的是一个蛇洞，总害怕自己的手一伸进去就会被蛇咬住，现在他神识一开就知道洞里面有什么。
当地人不吃蛇，蛇也很少而且都是无毒的土蛇，有毒的和看着危险的成百上千年来都让人赶尽杀绝了，到现在都没有听说过谁让毒蛇咬了。
现在张建国在这方面可是个好手，只见他把手慢慢伸进洞里，一点一点地把洞刨开，有时把洞刨开了，螃蟹还在里面睡大觉。
张建国也在教李顺还有其他同学怎样辨识蛇洞与螃蟹洞，蛇洞比较圆，这是由蛇的身子决定的，而螃蟹洞就比较扁，这当然也是由螃蟹那横行霸道的身子决定的。虽然他讲的很有道理，而且他也从没出过意外，但李顺和几个胆子小的还是没有勇气把自己的爪子伸进那神秘而充满魔性的黑洞。
抓到螃蟹的他们在山上生一堆火，把螃蟹扔进火里，把蚂蚱和田鸡串在树枝上放在火上，能听见噗滋噗滋的声音，过一小会，一场螃蟹盛宴便拉开了序幕，山里的螃蟹个头比较小，蟹脚基本没什么肉，但是嚼起来很脆，蟹钳倒是有不少肉，所以这是他们吃螃蟹最主要的部分。至于蟹身，解决得极为干脆——扔掉。
蚂蚱的肉吃起来干巴巴的，蚂蚱烤了以后就这样。这些孩子们吃烤蚂蚱比较豪放，直接把蚂蚱抓来以后在蚂蚱的屁股后面捅个草杆子放火上烤了吃。这种吃法张建国是敬谢不敏，吃这个蚂蚱感觉再吃蚂蚱屎。张建国想吃的蚂蚱是什么样的的呢？
将活蚂蚱放盆里加盖放一两天天，让蚂蚱排光粪便，下开水锅里杀毒杀菌烫死，然后捞出来把蚂蚱去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段时间捞出沥水。油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成，或者直接炸油锅，扎好后撒点盐巴么子。这样吃吃起来美但是做起来是个细活慢活。
田鸡到是吃起来比较细嫩。
……
“这个别扔，这个是螃蟹的精华。”张建国看到孩子们把蟹身子直接扔了，光吃蟹脚了不吃蟹身。
“哥哥，这个都是螃蟹屎啦，不能吃！”张小兰嫌弃的说道。张小兰是张建国最小的妹妹，张建国四叔有五个女儿一个儿子，小兰是最小的。
“在蟹身里有一块白色的东西，那便是蟹肉，是整个螃蟹最为精华的部分，而那些黄色的或黑色的则千万不能吃，因为那才是螃蟹的粪便……”张建国摸了摸张小兰的头然后对着围坐一圈的小萝卜头说道。
“真的呀？哥哥。”张小兰和小萝卜头们一脸期望的看着张建国。
“真的，老师还能骗你们不不成”张建国看着满脸求知欲和好奇的孩子们：“来老师教你们。”
张建国拿起一个螃蟹说道：“来大家看，螃蟹虽小，却是五脏俱全。咱们将螃蟹的硬壳去掉后，我们可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。”张建国说着便将螃蟹的壳拔了“来，大家都摸一摸。”
“嘻，好好玩啊。”张小兰拿小指头戳了
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