&l; =&qu;&qu;&g;&l;/&g;&l; =&qu;250&qu;&g;&l;/&g;&l;&g;他特别喜看熏腊肉的场景，就像小时候，每次家里都要去买一头年，找乡下亲戚杀了，然后在一个坝子里生火熏干，很远都能嗅到腊肉的香味。
此时，他看到这久违的场景，干脆停下来。
他好奇地问：“老人家，你不怕被逮到吗？”
老头絮絮叨叨地：“今天大雪，他们不会出来的。不然，我也不敢在这里秋了……我得抓紧时间，我希望这场大雪多下两天，那样，他们天天忙于疏散交通，扫雪什么的，根本就不会到这小巷子里来……可要是晴天，他们随时来扫，我就真的不敢了，逮住罚钱是小事，要是把我这几百斤腊肉给没收了，那就完了……”
“唉，那些王八蛋，他们不敢管化工厂，却只敢欺负我们。小伙子，你说，秋一个腊肉，怎么就污染空气了？这点甘蔗渣的烟雾根本升不上半空好不好？而且，秋腊肉秋了几千年了，怎么就没污染空气？这时候，就说我们污染空气了？明明就是她们惹不起化工厂，或者接受了化工厂的好，不敢查他们，只逮着我们这些老百姓说事而已……”
吴所谓笑起来，他觉得这甘蔗的浓烟非常好闻。
随着时间的逝，腊肉已经逐渐地干了，肉的香味随着甘蔗的甜蜜香味，那景象，就像一杯浓烈的美酒，还没喝，光嗅一嗅气息，已经很让人沉醉了。
雪的寒冷，也被这堆火焰驱赶得很远很远。
他不时伸出手，学着老头的样子把手放在火堆上面。
目测整整两杆子腊肉，起码有几百斤。
而且，腊肉切割均匀，十分漂亮，都是至少三指厚的肥膘——那是不折不扣的粮食才有的，绝非是添加了瘦肉的饲料能比的。
腊肉上涂抹了辣椒，椒，一大股浓郁的香味。
他好奇：“老人家，你秋这么多腊肉怎么吃得完？再说，专家不是说了吗？经常吃腊肉，会致癌，因为腊肉里有过多的什么？对了，亚硝酸盐……亚硝酸盐可是致癌物，老人家就要少吃腊肉为好……”
老头不屑一顾：“专家懂什么？专家今天说苹果皮美容，明天说苹果皮致癌。你听谁的？专家还说蜂蜜可以治疗便秘，可是，我吃了一辈子蜂蜜还不是便秘。专家又说，燕窝的价值还不如银耳，吃燕窝的简直就是傻帽，可是，为什么古代那些皇帝天天吃燕窝？难道那些皇帝都是傻帽？”
吴所谓然无言以对。
老头语气轻蔑，说出重点：“专家不说点废话，简直都不好意说自己是专家！”
“……”
“腊肉怎么了？几千年都吃腊肉！难道那些得了癌症的人，都是因为吃了腊肉的缘故？不是吧？我有一个亲戚，不抽烟不喝酒，别说腊肉了，他基本上常年吃素，锻炼体，无比注重养生，结果呢，还不到五十岁就得了肝癌死了。我这个人呢，看得特别通透，人要什么时候死，自己说了不算，医生说了也不算，上帝说了才算。其实，一切都是命中注定的，跟吃不吃腊肉毫无关系……”
吴所谓再一次哑口无言。
他指了指那两杆长长的腊肉串，一本正经：“小伙子，你知道这种秋干了的腊肉能保存多久吗？”
“多久？”
“至少20年没问题。”
“老人家，你竟然准备吃20年？”
老头洋洋得意：“趁着这几年还能买得起肉，我准备每年都找乡下亲戚买两头大肥，每一年都做一头粮食腊肉，我算至少积累三千斤腊肉……”
三千斤腊肉！
吴所谓蒙圈了。
“小伙子，你知道山区农民们养的吗？都是喂养粮食、菜叶子、红苕什么
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