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由于出来得早，大伙遇上了第一波，搭上了5点的大江户线地铁，这才赶得及看鲔鱼的晨拍。
看看眼前的场景，唐海瞄了一下腕表，他感到今天官带的第二波是赶不上了。
一尾尾肥胖的金枪鱼身上全是霜花，切断了尾巴放地上。
金枪鱼中间商们基础都是穿着蓝色的工作服，在四下走动着。
鲔鱼不切开，假如是活鱼唐海还能分辨好坏，假如是逝世鱼，不切开看肉质他是断定不出好坏的。
第一看鱼形，破损者必定味道不美。
第二看脂含量，脂肪越美味道越好，在百年前各地吃鲔鱼都是直接切开大腹就煮，肉质直接就是最好的，和别的鱼很不一样。
第三是看鱼香，怎么闻每个人都有不同的挑选方法。
唐海就看到了一个梳着大背头中年男子正在快速的走动，除了以上三种方法之外，他似乎还有别的挑选方法，手指在鱼尾肉山按按，或是用钩子一样的小工具，刮下一点鱼肉，用强光灯来看。大家都有类似的工具，但他的动作看起来很不一样。
只是几眼，唐海就断定出他必定是筑地市场鲔鱼中间商里的第一高手。
西雅图不搞这种鲔鱼拍卖，所以中间商拿货的流程应当与这边有点小差别，由于是做鱼肉生意的，所以唐海很轻易就看出了这边的运动规律。
首先必须尽早赶来，其余的那些非拍卖获取的鲔鱼。谁先到谁就能拿到最好的。
其次到拍卖这些，就需要讲究眼力和财力了。
导游小姐在这里让大伙止步，就是为了看鲔鱼拍卖。大概有一百多伙人很快就转了一圈……
中间商不是一个两个就能撑起门面的，一个大点的店面至少需要8到12人，一个店来收鱼的至少得有6人。
能力不分年纪，有的七老八十了，唐海看得出他们能力很弱，但他们可以通过别人的断定来看哪条鱼好……
有一个女孩子大概只有十四五岁，由于是黄种人。看着比马莲娜发育要慢一点。这是个高手，看得很快，身后两个跟班要小跑才干跟上她。
这少女估计凌晨两三点就要来了。假如她还在读书，那往学校尽对就是买地位睡觉的，假如唐海没猜错，她应当是祖传的手艺。这一代她就是店展继续人。不然不会这么拼。很多中间商店展已经传承了有九代、十代了，他们多少都有一些独门特技。
她应当就是这里除了那个大背头以外，能力最强的人了，但看她太年轻，那些老奸巨猾的并没有注意她看上的鱼。
有一供给商眼前有10尾大鱼，最大的有1米9多长度，人大多是聚到他这里的。
他忽然就是一摇铃，嘿啧啧什么的念起来。身子也摇摆，动作有如大马猴。
接着对面就有人报数……
不是靠说话报数。而是手势，很快的做着手势！
那摇铃的说什么唐海不懂，但估计是问号有没有人要。
报数的不喊话而是用手势这也能懂得，这里好几百人，一处聚起来几十个，要喊话其余几百人就不用工作了。
唐海根本没看明确他们比划的手势，交易就已经结束了。
“那尾79号最后卖价是655万日元！三月的鱼王大概就是它了！没想到能超过500万呢！”导游小姐很激动的说。
唐海换算了一下，也就是6万美金这样，40万国民币……
这一尾的重量大概在200磅左右！
换而言之这今天的标王，均匀一磅要2000国民币！
这鱼尽对不是卖往普通市场的，不然终极会道三四千的价格出售，超出均价太多！这确定是卖到顶级酒店或者三星餐厅的！日本
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