小唐同学始终对大规模餐饮念念不忘。
老麦全球有多少家连锁唐海不记得了，三万还是四万？老肯的也不记得了，两万？
大丽菊的200餐厅200普通中餐店，实在是不堪一基……
为什么唐海总是没措施对大型餐饮连锁形成反杀？哪怕唐海试过祭出川味辣锅也不行，以及别人做的蒸工夫等等也干不过，唐海自己沉思熟虑过，但没想出答案。
好在唐海的朋友里是有人懂行的，盖茨先生深谙此道。
盖茨一个玩软件和能源的，怎么懂卖快餐？
盖茨是真懂！
有人说亚马逊不就是卖书的吗？怎么忽然堡垒了？难道全世界爱看书的人撑起了他们？不，亚马逊玩的是大数据。
盖茨就和唐海慢慢解释了，就拿餐饮的来解释。
比如星巴克这麦咖啡的，都把自己的电脑操作数据托付给一家大数据公司来治理，每年治理费要上千万美金。
只要东西被点了、续杯了，电脑就会主动统计。
哪个州的人爱喝什么？哪个时段的喝的人多？对应的评分谁高谁低？和当地风气、工种的关系如何？什么样的人爱喝什么种类的？
这些电脑都会盘算出来。
麦当劳、星巴克、肯德基等等所有美国的大型餐饮连锁，都是参加了云数据系统的。包含各种超市连锁也都参加了。
所以唐海打算蛮干，哪怕东西好吃，想要在推广上和那些比拼，那是不可能的，他感到好吃别人未必感到，哪怕他是权威，确定也斗不过电脑。
小唐同学本来还认为盖茨要说同一口味、保存运输、防止同行压价竞争之类的，没想到自己是人脑干不过电脑……
包含现在中国国内的蓉城，火锅店新店开1家，旧店就要倒2家，这看似是无解的困难，谁能真正控制市场啊？实际上也是统计的不够。最近有些新的店也开端把自己的数据托付给云盘算，简直效果拔群。
同时盖茨先生也告诉了唐海，像微软、亚马逊之类的由于需要西雅图的严冷来给机组降温，所以才没有搬往硅谷。将来随着科技越来越发展，数据越来越重要，人们对速食食品、快餐会有更高质量的寻求。盖茨让唐海别轻易离开华州，以及多考率白领、金领的需求。
基础上，欧美的一些饮食行业规矩，给了唐海很大的启发。唐海是真的认真往懂得了，然后才从一名厨师方面的学霸，变得经常思考“我要成为怎么样的人”。
唐海无疑是庆幸的，中餐只是在治理上落后国外20年，而且这个可以借助科技来追赶。
盖茨先生的话意思很明显，唐海是对自己过于自负，步子太大扯到蛋了。要想做系统，最好先买一个成熟的系统，到时候哪怕在连锁里加上一道中国菜，那都算是中餐推广。就算不想融进别人，学习经验也是好的。
汉堡王本来是唐海的第一选择……
汉堡王和老麦是同时涌现的，可能老麦稍稍早一点，但不是那么的重要，一开端汉堡王是更强的。
扩大太快的汉堡王陷进了资金缺乏困境，就吸收了皮尔斯百利团体的收购。这团体收购承诺赞助扩大，但收购后没兑现承诺，老麦一飞冲天了。
人都是有消费习惯的，老麦一飞冲天，后来者就赶不上了。
包含老肯先于老麦到中国扩大，老麦在中国也是远远斗不过老肯的，所以汉堡王没什么投资的价值。
但是福乐鸡则不同。
唐海说的那口号不过是说着搞笑，福乐鸡在服务层次上是真正的碾压老麦和老肯！
首先，福乐鸡的开创人大概在老麦老肯的开创人眼里，就是个_b没错了。
这人信教的，而且是狂信徒，有很多打
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