土豆是不能冻的，冻了以后就要烂了，所以这存储确实是问题。
九阿哥道：“之前想着拿出一百斤来，让人试试能出多少粉。”
四阿哥摇头道：“不用那样试，按照大个的，中不溜的，小的，每样十斤来做粉。”
九阿哥不解道：“还用这样分，这大的，小的，不都是土豆么？”
四阿哥道：“试试吧。”
皇子府膳房就有烘干炉，是为了做肉干、肉脯预备的。
九阿哥觉得，应该也比较简单，就是将土豆清洗了，用石磨磨成浆，沉淀出湿粉来，再将湿粉拿去膳房烘干。
有邢全父子带人干活，九阿哥跟四阿哥只吩咐人就行。
看到磨出来的土豆泥是黄色的，九阿哥露出嫌弃来，跟四阿哥道：“四哥，是不是该削皮？”
四阿哥心里也没底，面色却不变，道：“不用，到时候再淘洗。”
邢全父子干活还行，可是技术方面的肯定不行，下一步就不敢试了。
九阿哥就吩咐何玉柱道：“去膳房问问，谁晓得怎么做生粉，过来试试……”
何玉柱应声去了，少一时却是小棠跟着何玉柱过来了。
九阿哥好奇道：“你连生粉也会做？”
小棠道：“是福晋从书上看来的，夏天的绿豆凉粉，用的就是奴婢制的绿豆生粉。”
九阿哥指了指清洁好的土豆，道：“那土豆生粉怎么做？”
小棠也没有大包大揽，谨慎道：“奴婢没做过，要不先按照绿豆生粉的做法做一次？”
九阿哥望向四阿哥，四阿哥点头。
既是都要取生粉，过程应该大同小异。
小棠先打发人去膳房取了纱布口袋。
土豆泥是现成的，小棠就动手，用纱布口袋挤出浆子。
十斤土豆挤出来小半盆浆水。
九阿哥见状，不由皱眉，跟四阿哥道：“四哥，这些出不了多少吧？”
四阿哥也感觉不太妙。
小棠动了下手中的布口袋，道：“爷，这还能洗出来呢。”
九阿哥欢喜，道：“快洗！”
于是小棠就叫人往口袋里倒水，跟土豆渣渣一起揉搓。
每一次都有新浆水，一直到第五次挤出来的水已经有些清亮。
她就停止了。
这时候盆子里的土豆浆水，已经一整盆。
九阿哥与四阿哥都看着小棠下一步动作。
小棠被看的毛毛的，道：“这个要等两个半时辰，水粉分开，才能烘干。”
九阿哥点点头，道：“行了，爷晓得了，伱先回吧，等到烘干的时候再打发人叫你。”
小棠应声下去了。
九阿哥拿了那个布口袋，看了眼邢全，而后吩咐他身边的邢海道：“你力气大，再揉吧揉吧，看还能不能再出些粉，别糟蹋了。”
女子的力气小。
即便小棠习惯灶上差事，比寻常女子大些，也比不过青壮男子，
邢海就是邢全的长子，锡柱的同母兄长，二十五、六岁，身强体壮的，正是力气大的时候。
他应了一声，按照九阿哥的吩咐，将布口袋倒水揉搓了一遍，果然这次出来的虑水还是浑浊里的，含了不少生粉的。
九阿哥对四阿哥挑挑眉，得意道：“多出半两也是好的。”
邢全又揉搓了两遍，九阿哥才叫停。
剩下的两份土豆，就也按照这个程序，都做成了粉浆。
等到弄完，已经到掌灯时分。
剩下就要等到时辰到了，再去烘干炉里烘干。
周松过来道：“爷，福晋晓得四爷来了，叫膳房预备了
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