德楼跟前的主儿。
趁阿贵上去招呼的工夫，周实收回目光，离开柜台走向后厨。
“齐家父子的手段真是非同凡响，我这开店头日能如此红火，他们得有两成，呃，三成功劳……”
虽然现在想来，当日齐家父子引来的神仙行迹依旧让他心有余悸。
一进后厨，热浪铺面而来，一个略显单薄的身影游走在各个灶台边，指导新聘的厨子如何把握丰德楼的菜谱。
“这个芡得厚点，包住……对，出锅前淋上热油啊……可以可以，走菜吧……掌柜的？”
周实示意薛安继续忙活，高声道：“好好干啊，今晚发赏！”
“谢掌柜！”
厨子们的热情更加高涨，周实倚在门口看了一会儿，招手唤来薛安，低声道：“怎样，合用吗？”
“本地的厨子做事太糙，不够讲究，还得多教多练……”薛安把手在围裙上反复擦着，道，“五个里头有两个不错，还有两个手上没活儿，恐怕……”
厨房里传来陈大有的吼声：“奶奶地，你是成心气我的是不？你连翻勺都不会还当什么厨子！滚！”
“呃，看来是三个本领都不行……”
薛安试探性地抬头望向掌柜，看见掌柜微微颔首。“全听你的，那两个明天就让他们走，另外一个先留下来看看。陈师傅有时太急躁，你也帮衬着点，不能由着他的性子来。”
“好。”
“另外，我听你说话有点北方口音啊？学得这么快？”
“啊？”
周实本是开个玩笑，没想到薛安的脸刷一下白了。
“不、不，这是那个……”
见状，周实忙说：“玩笑而已，别在意，去干活吧。”
看着薛安像霜打的茄子一样悻悻而去，周实回想起他来到丰德楼前后的事情，以往被忽略的疑问再度浮现：
厨师被算在“勤行”当中，是因为其对家世、天资没有太多要求，只要能吃苦流汗，就能有一席之地。
而这“一席之地”也不大，能被掌柜东家客客气气地唤声“师傅”，能养活一家老小，就算到头了。你说宫里的御厨风光，那乞丐还有混成皇帝的，能说明乞丐这行如何如何吗？
换言之，能在这行混出头的，多半是些家境贫寒，老实巴交的汉子，而且至少要当好几年学徒才能学点真本事，等到能独自上灶，练就一手好厨艺，怎么也得三十上下了。
可这薛安，看上去最多二十出头，举手投足也不像混江湖的，怎么能习得这一手好本事？
而这个档次的厨师，居然是被阿贵，和一帮野路子厨师一起带来竞聘的……
“莫非他真是厨界的天纵之才，或是有名师指点，得了什么秘籍传承？”
他忍不往武侠小说的套路上想，根本想不出所以然来。
当然，人才不问来路，只要薛安好好干，他不会在意这些边边角角的事情。
他正要转身往外走，就和阿贵碰了个对脸。
“掌柜的，有贵客到。”
“贵客？”周实一愣，实在想不到有什么贵客会来捧场。
“对，为首的老先生姓邓。”
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