头猪就算杀完了。
但是杀猪在村里受欢迎的原因可不是杀猪的过程，而是后续啊！
此刻猪肉都分门别类的放好了，于是女人们又接受了，几口大锅本来都烧着水，但因为烫猪毛，已经空出来了一多半，于是女人们把猪身上最肥的肉切下来，洗干净再切成麻将大小的块，分别放进几口锅里开始弄猪油。
大火舔在锅上，铁锅贴在肥猪肉上，发出兹兹兹兹的声音，片刻后空气中飘满了猪油的香味。
村里穷，一年到头除了逢年过节的时候，很少见到油星，想给家人弄点好吃的，就全靠这猪油。
除了猪油之外，最受欢迎的就是五花肉了，人分三六九等，肉分五花三层，好的五花肉一口咬下去，鲜香可口，又香又不腻……
村里的猪可都是没吃过饲料的，所以这五花肉就更加的香，村民把这肉切的大块大块的，洗干净之后放进烧着开水的大锅里，加上油盐酱醋葱姜蒜花椒大料桂皮等等调料，开始烀肉。
另外还有猪肘子，这可不是城里卖的拳头大小的肘子，村民们把肘子卸的，足足有几十斤，也放进大锅一起烀上，另外还有猪下水猪头，一时间晒谷场上都是香味。
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