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313.开水白菜(2/4)

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的味觉灵敏程度,他自认为一个银勺子美食家自己还是可以拿到的。

确实,自己都在首都了,这个银勺子也确实可以顺便拿了。

虽然每年3万的补助金不算多,但是有总好过没有,毕竟3万块足够自己来这里吃好几顿了。

摇了摇头,暂时把这些事情全部抛到脑后,他把视线重新放在了舞台上的舞蹈上。

此时,一台台编钟被推上了台,大厅周围的背景音乐也慢慢消失不见。

一个个穿着浅兰色的小哥哥和小姐姐快步从台的两边跃上台,向着距离自己最近的编钟走去。

舞台中央的主持人拿起话筒介绍到:

“古代大型打击乐器,编钟兴起于周朝,盛于春秋战国直至秦。”

“它用青铜铸成,由大小不同的扁圆钟按照音调高低的次序排列起来,悬挂在一个巨大的钟架上。”

“演奏者用丁字形的木锤和长形的棒分别敲打铜钟,能发出不同的乐音,因为每个钟的音调不同,按照音谱敲打,可以演奏出美妙的乐曲。”

“下面请听,【千古绝唱】。”

大厅响起热烈的掌声,有了前面几场舞蹈的渲染,大家的气氛也热烈了起来。

前面的几场舞蹈虽然都是古装舞蹈,但是却都不是那些流于形式的舞蹈。

毕竟是经过大学副教授精心编排的舞蹈曲目,自然是不可能太差的。

就连李潇这种五音不全,从来都不看跳舞的人都看得目不转睛。

咳咳,当然不是因为小姐姐的身材很好,也不是因为服装设计相当漂亮,若隐若现很有诱惑。

而是那些舞蹈无论是从流畅感,又或是爆发力,又或是视觉感官来说,都相当的出色。

同样的下面的编钟曲【千古绝唱】,也非常不错。

虽然李潇能听出,为了让演奏者更容易上手,编曲者只用了九组编钟的其中三组,而且在这三组里面,也只用了其中的5个音。

但是编曲者仅仅只用15个编钟,就敲出了一首彷徨大气的【千古绝唱】,就能看出对方的实力有多强。

换做是以前李潇是绝对不可能听出这些门道,但是获得了系统奖励的技能后。

他不但可以轻松地听出这首曲子里面的精妙之处以及缺点,即便是让他创作一首同样精彩的曲子使用的时间也不会太多。

【千古绝唱】持续的时间不算很长,三分钟后,钟声开始慢慢停歇,一个个演奏者用手轻轻地按在编钟之上,让编钟的振动缓缓停下。

编钟一座座地被推了回去,主持人继续介绍:

“好了,各位贵宾,今天的开幕表演暂时结束,不过千万别走开,下面精彩的表演还会伴随着菜品一起呈现给各位贵宾。”

“第1道菜,是传统的宫宴菜,开水白菜。”

“开水白菜是一道四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。”

“这菜听似朴实无华,然则尽显上乘的制汤功夫。”

“俗话说得好,要看一位厨师会不会做汤,就要看他能不能做好一道开水白菜。”

“虽说这道菜叫做开水白菜,但其实用的却是上等的清汤。”

“老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时,再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质。”


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