到三十一千克。
而一石钢、铁等金属，也绝对不可能只有三十一千克。
而造成这种误差的原因，便是一个为后世人所熟知，此时却并没有人意识到，或者说即便意识到了，也无法解释的概念：密度。
在后世，绝大多数人都知道，水的密度等于一，其他东西，如金属、石头等高密度物体的密度大于一。
甚至有翡翠这种密度大于三，铁这种密度大于七，乃至于黄金这种密度大于十九的超高密度物质。
而造成不同密度的物体，在同一体积的情况下，具有不同重量的原因，就是因为该物体的内部，分子之间的距离大小不同。
分子之间的距离越小，密度越大，同一重量下的体积就会越小；反之，则越大。
这就造成如铁-金这两种金属，即便是在同一个体积，黄金的重量也会达到铁的将近三倍。
‘分子之间的距离’，显然是此时的人们还无法理解，也无法看到的，但具体到粟米和面粉之间，二者的‘密度’就具象多了。
同样是一石的体积，但每一粒粟米之间，都有肉眼可见的空隙；而面粉之间的空隙，已经小到了肉眼几乎不可见的地步。
在这种情况下，哪怕单独一粒粟米和麦粒的密度差不多，但在‘石’这种容量单位换算下，一石粟米的重量，很可能只对应半石面粉。
换句话说：一石粟米的重量，大概在一百二十汉斤左右；而一石面粉的重量，很可能会达到二百四十甚至二百五十汉斤！
至于刘弘为什么要纠结这个问题，那自然是为了给即将问世的面粉，制定一个合理得价格了。
根据刘弘的预案，少府收购宿麦的价格与粟米一致，为七十五钱一石。
但少府花七十五钱买进的一石冬小麦，在经过去壳、舂挑、研磨成粉等工序之后，很可能只剩下半石。
而少府把加工出来的麦粉再往外出售时，用到的单位却依旧是‘石’。
这就意味着，哪怕不考虑任何成本，只以‘不亏’为目的，一石面粉的出售价格，也起码需要达到一百五十钱。
再算上储存、加工的人工、时间成本，一石面粉的成本价，就将可能达到二百钱。
这就让刘弘有些犯难了。
哪怕不盈利，一石面粉也起码要卖二百钱？
这对于宿麦播种，以及面食的推广，将是极大的阻碍！
道理很简单：光是百姓买粮食，明码标价摆在眼前的‘粟米石七十五钱’‘麦粉石二百钱’的价格牌，就足以让百姓将麦粉，直接理解为梁米那般，只供给贵族老爷吃的‘奢侈品’。
而宿麦的年产量又与粟米接近，使其根本无法支撑每石二百钱的价格。
——梁米石数百钱，那是因为物以稀为贵~
既然宿麦并不‘稀少’，那百姓自然就不会为‘每石二百钱’的超高价格买账。
就算将面粉买回去之后，百姓很快就能发现：原本只够一家人吃三天的粟米，换成一石面粉，却能吃六天，也于事无补。
刘弘甚至非常怀疑：就算是将麦粉价格定为二百钱的成本价，都很有可能出现‘贵族都嫌太贵’的状况。
为了应对这个‘意外’状况，刘弘只能想个办法，让汉人理解一个概念：一石粟米和一石麦粉，根本就不一样重！
这个问题，让刘弘困惑了许久，都没能想到一个可行性高的方法。
——因为一石=一百二十斤的概念，早就如‘一千克=1000克’一样，深深刻入了每一个汉人的脑海之中。
这个时候，让一个人相信‘一石粟米=二石麦粉’的操作难度，几乎不比刘弘扭转汉室厚葬之风来的容易。
“
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