，端了上来。
盘子里，码的整整齐齐的鳝段，色白汤清。
中间夹着逊丝，鲜菇，火腿，煞是好看。
吃一口，味道鲜美。
黄金缮球，黄金鳝圈，泥鳅炒青椒，砂锅缮鱼煲。
众人纷纷叫好。
做工讲究，色香味俱全。
服务员道：下面是本店的招牌菜，
名曰：泉水鲜。
孟叔走来，示意服务员上菜。
孟叔微微一笑，道说：河鲜，讲究一个“鲜”字，大家看一看什么是美味佳肴。
服务员上了一锅汤，放在桌上，慢慢地打开盖。
清香四溢，鲜味十足。
众人一恍惚，看着眼前的汤，白色的汤底，漂浮着一条条小鱼，食指长短，卖相竟是平淡无奇。
孟叔道：古井中生产的这种泉水小鱼，看似平淡无奇，其实内有乾坤。
大家一尝便知。
服务员分汤给每个人，端起碗，乳白色的汤底发出清甜之香。
这汤是上等的猪骨，老母鸡，久熬而成。
喝一口，竟是满齿留香。
夹起一条鱼，放进嘴里，入口即化。
一种奇妙味道，蔓延整个口腔。
好！
众人忍不住大声叫好！
肉质甘美，入口即化，细腻甜美。
鱼肉经过高汤熬制，美味异常，真是人间美味。
孟叔轻轻一挥手，上了一道本地传统菜。
油炸小鱼。
看着眼前炸成金黄的小鱼，夹起一条，清香四溢。
干而不焦，令人胃口打开。
香酥味美，辰齿留香。
众人连吃几条，放下筷子，回味着美味。
真是下酒的好美味。
下一道菜：泉水煮鱼。
服务员道：
服务员上了酒精锅，滚开的泉水，什么调料也没加。
孟叔拿起一条活着的鲜鱼，用两根手指轻轻捏住鱼头，用筷子夹住脖子，用力一捋，再一抖，整条鱼如变魔术般全部落尽盘子里。
好手艺！
大家纷纷叫好，拍手称快。
飞快地将鱼处理好，放进锅里。
顷刻即熟。
粘上米醋，蒜蓉，酱油，粘着吃，味道美极了。
简直是终身难忘。
满嘴鲜香，已经不是用语言能表述出的。
大家大块尔颐。
随后，上了著名烂糊鳝丝，那可是乾隆下江南时，钦点的名菜。
最后上了最著名的霸王别姬。
金黄色的沙鸡和鳖肉沉在汤底，几颗红色的枸杞飘在汤面，汤面上有一层鸡油。
鸡肉，鳖肉炖的酥烂，香菜点缀其间，红红绿绿。
煞是好看。
没吃就勾上馋虫。
咬上一口，汤汁溢满了口腔。
那美，是用语言是无法形容的。
到了晚上十一点，终于送走了最后一波客人，服务员开始收拾酒店。
老板，计算出来了，总共是开了86桌。
尽管是无收益的，云峰还是满意的。
钓鱼还需要鱼饵的呢！
云峰还是满意的，毕竟是第一天。
最主要的是三天后，不免费怎么样？
是真金？是by市场才能检验。
不管怎么说，开业还是大获成功。
云峰兴情好滴很！
云峰给每个人都发了奖金。
接下来三天，饭店火爆的程度，让云峰满意。
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